Bất ngờ, một loại cây mọc dại nay là đặc sản OCOP, cắt bán nông dân Ninh Bình hốt bạc

Rau má là loại thực vật mọc dại hay bò lan trên mặt đất ở gần bờ nước, ao hồ...Giờ đây, người dân xã Yên Thắng (huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình) đã trồng bạt ngàn trên cánh đồng. Cây rau má đang dần trở thành nông sản chủ lực giúp người dân Yên Thắng có thu nhập gần 400 triệu đồng/ha/năm.

Trồng cây rau má theo hướng an toàn

Cây rau má mọc bò có thân nhẵn, dạng dây leo, có rễ ở các mấu cuống lá. Lá có cuống dài mọc ra từ gốc hoặc từ các mấu. Lá hơi tròn, màu xanh lục, có mép khía hình lượn như vành mũ tai bèo.

Ông Đinh Xuân Nam-Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Vân Trà chia sẻ với phóng viên Báo điện tử DANVIET.VN: "Hiện nay, có 1.305 hộ tham gia vào hợp tác xã, trong đó, có 75 hộ đang trực tiếp sản xuất cây rau má".

Cây rau má được trồng bạt ngàn trên cánh đồng xã Yên Thắng, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình. Ảnh: XN

"Với diện tích khoảng 7ha trồng cây rau má đang tạo việc làm cho hơn 150 lao động địa phương. Chúng tôi trồng rau má theo hướng hữu cơ nên sản phẩm tạo ra luôn được nhiều khách hàng tin tưởng, mua về sử dụng", ông Đinh Xuân Nam nói thêm.

Theo ông Đinh Xuân Nam- Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Vân Trà, việc sản xuất rau má theo hướng hữu cơ góp phần thay đổi tư duy sản xuất của người dân, cũng như hướng tới nền nông nghiệp an toàn, bền vững.

Cây rau má "bén duyên" trên đất Yên Thắng. Ảnh: XN

Rau má tươi được bán giá 12.000 đồng/kg. Ảnh: XN

Người dân Yên Thắng lắp đặt hệ thống tưới nước tự động. Ảnh: XN

Nhận thấy tiềm năng lớn từ cây rau má đem lại, người dân xã Yên Thắng (huyện Yên Mô) đã không ngừng học hỏi, tìm tòi những phương pháp canh tác mới. Đặc biết, tích cực tham gia các lớp tập huấn do Hội Nông dân tổ chức về hướng dẫn quy trình sản xuất rau an toàn.

Quy trình trồng, chăm sóc cây rau má ở Yên Thắng không quá phức tạp, thời gian thu hoạch nhanh. Cụ thể, từ khi trồng đến thu hoạch khoảng 45 ngày, bình quân diện tích 1ha cắt được 10 tấn rau má, giá bán 12.000 đồng/kg.

Ông Đinh Xuân Nam chia sẻ: "Cây rau má thích hợp trên thửa đất xã Yên Thắng, 1 năm người dân có thể cắt bán 7 lần, nếu trừ các chi phí thì ước thu lời từ 350-400 triệu đồng/ha/năm".

Nâng tầm sản phẩm rau má

Nhờ áp dụng công nghệ mới, sản phẩm rau má của của các hộ dân ở Yên Thắng có chất lượng vượt trội, đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Từ chỗ chỉ bán rau má tươi, người dân nơi đây đã có thể chế biến ra nhiều sản phẩm khác như: Bột rau má, trà rau má,…nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Sản phẩm bột rau má Vân Trà đạt OCOP 3 sao năm 2023. Ảnh: XN

Ông Đinh Xuân Nam-Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Vân Trà cho biết: "Năm 2021, rau má Yên Thắng được Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Ninh Bình chứng nhận rau an toàn.

Năm 2023, sản phẩm bột rau má Vân Trà được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Nhờ đó, thương hiệu sản phẩm rau má ở Yên Thắng được nhiều người trong và ngoài tỉnh quan tâm, biết đến".

Ông Nam bộc bạch với phóng viên Dân Việt, so với bán rau má tươi, thì qua khâu chế biến thành tinh bột giá trị cây rau má nâng lên gấp nhiều lần. Bình quân 20kg rau má tươi thì chế biến được 1kg bột rau má, giá bán khoảng 1.500.000 đồng/kg.

Công đoạn sấy khô rau má. Ảnh: Thu Dung (THNB)

Sản phẩm bột rau mát tiện lợi cho người dân sử dụng. Ảnh: XN

Được biết, để tạo nên sản phẩm bột rau má Vân Trà, rau má tươi sau khi thu hoạch trên cánh đồng đưa về rửa sạch, tiến đến phân loại kỹ càng, rồi đưa vào sấy lạnh trong 25 giờ để loại bỏ hơi ẩm mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng.

Tiếp theo, rau má khô được nghiền bằng cối đá granite trong 12 giờ. Phương pháp nghiền này giúp giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên của rau má, đồng thời tạo ra sản phẩm bột rau má có độ mịn và chất lượng cao.

Vũ Thượng